Historie
Auf dem Gelände der ehemaligen mittleren Mühle oder auch „Herrenmule“ genannt, die über 700 Jahre das Ortsgeschehen in Kürnach prägte, entstand eine ansehnliche Hofanlage.
Als einer der ersten Landwirte in der Region verstand es Friedbert Bieber bereits vor über 20 Jahren, die Landwirtschaft auf Biobetrieb umzustellen. Als weiterer Meilenstein in der Familienchronik gründete 1994 in einem Nebengebäude des Hofes der Bruder Michael seine „Schreinerei Bieber“.
Die einmalige Lage und Größe des Hofes inspirierte Michael Bieber, seinen langgehegten Wunsch von einem Café Wirklichkeit werden zu lassen. Und so entstand 2006 das Café BieberBau, das in dieser Zeit in Kürnach und weiter über die Ortsgrenze hinaus bekannt wurde.